what's in the carafe?

Restaurangvin, finns som glasvin på Vatten Gourmet & Café Underbar vinröd färg, gryddig doft med ton av enbär, choklad, lakrits och kryddor. Sköna tanniner och bärighet med inslag av lakrits, viol och tranbär. Gud det här vinet till carpaccio på dovhjort med rimmad hummer, pesto på hasselnöt och enbärskräm. Mums!!

Varje Måndag kommer jag att lägga ut ett nytt avsnitt av American Hipster, en dokumentärserie som profilerar trendsättare i 10 städer över hela USA. Genom informativa och vackra video porträtt, utforskar det de passionerade amerikanska passionen inom musik, konst, mat, stil och sociala livet. Serien syftar till att visa upp intressanta egenskaperna hos en kreativ generation och exponera det smädade ordet (HIPSTER!)

En av livets enkla , men skamlöst roliga stunder är att se hundarna ursinnigt försöka skaka av sig vatten från pälsen. En Oregon - baserade djur fotografen Carli Davidson har dokumenterat detta skämtsamma ögonblick genom att fånga en serie underhållande ansiktsuttryck av hundar i en bok med titeln Shake . Den enkla handlingen att hundarna kämpar för att torka sig förvandlas till en dråplig serie porträtt som snedvrider deras ansikten . Olika raser ses med sina hängande käkar flaxande päls i alla riktningar , och ögonen synes buktar ut ur sina hålor och som samtidigt dregla r från munnen . All images © Carli Davidson

Barale Barbaresco "Serraboella" -07 Restaurangvin 335 kr i inköp Vacker vinröd färg, härlig ton av kryddmarknad i Marakesh, jord, läder och lakrits. Smaken är helt underbar med skön kryddighet, toner av viol, jord och rosor. Härligt riviga tanniner, hur jäkla bra som helst. Barale Barolo "Castellero" 06 Restaurangvin 375 kr i inköp Lika vacker i färgen, kompakt doft med inslag lakrits och rosor. En superskön Barolo med busiga tanniner och toner av lera, skog och svamp. Det här är riktigt bra men vänta gärna ett par år till, jag har sparat en flaska så vi syns 2016 :-) Barale Barolo "Cannubi" 06 Restaurangvin  565 kr i inköp En legendarisk plätt på 1,9 ha som anses vara Italiens absolut bästa vinodling. Färgen är fortfarande lika vacker (vinröd med svag ton av rosa- och tegel) med helt otrolig doft. Lakritsrot, choklad, rosor och curry....helt fantastisk. Smaken är elegant, givetvis finns tanninerna där men vinet har toner av cigarr, läder, jord o...

Välkomna att prova tre viner av det absolut bästa Piemonte kan erbjuda. Tre viner 125 kr Om man vill kan man stanna kvar och äta middag och fortsätta med att njuta av mer vin. Två rätter 289 kr Två viner 195 kr

Fars kväll på Vatten 9 November kl 19 - Krispig fläsksida med tomatkompott, rostad lök, gurka och syrad grädde. - Lammlägg med kålrotspuré, svamp och ankleversky. - Chokladpannacotta med körsbär och karamellglass. Peter Andersson Lind från Oceanbryggeriet i Göteborg kommer att servera sex olika öl som dom har bryggt. Tre rätter 399 kr, ölprovning med sex sorters öl 199 kr.

Varje Måndag kommer jag att lägga ut ett nytt avsnitt av American Hipster, en dokumentärserie som profilerar trendsättare i 10 städer över hela USA. Genom informativa och vackra video porträtt, utforskar det de passionerade amerikanska passionen inom musik, konst, mat, stil och sociala livet. Serien syftar till att visa upp intressanta egenskaperna hos en kreativ generation och exponera det smädade ordet (HIPSTER!)

Berättad av Russell Crowe , tar filmen med oss på en makalös resa från Bordeaux till Peking , från passion och kärleken till vingården och till de ökända marknaden av falska viner i Fjärran Östern och till samlarna som betalar hur mycket som helst . RED OBSESSION utforskar kärleksaffären mellan den traditionella västvärlden och det förföriska men oförutsägbara öst . Efterfrågan är utan motstycke , men produkten är otroligt liten och denna nya kund vill ha allt . Kommer den kinesiska marknaden vara den bubbla som aldrig spricker eller det största hotet ännu mot Bordeaux ' s århundraden av gott rykte ?

Restaurangvin, finns på Vatten från November. Vilken oerhörd kraft, intensiva toner av choklad, kaffe, läder och torkad frukt. Tanninerna är intensiva men ändå sammetslena i en skön kombination. En otroligt bra Amarone, äntligen!

nr 1209 17,90 kr Rostad, nötig med fyllig och rund humle karaktär. Riktigt god lager till middagen!

Artikelnr: 1443, pris 19,90 kr. Electric Nurse är: Peter Robertsson & Ida Engström. Peter är elkonstruktör och Ida är sjuksköterska – därav namnet ”Electric Nurse”. Superskön, frisk syra med elegant beska. Toner av krusbär vinbär, det får bli en till :-)

Ett restaurangvin som ni kan njuta av på Vatten i Skärhamn. Härligt djup i doften med toner av mogna björnbär och jordgubbar. Smaken är mjuk, bärig med inslag av viol och rosor. Vinet är lite kärvt men det kan vi avhjälpa med hjälp av dovhjortsfilé med kålrotsrôsti och en sky av slånbär och lakrits. Skål

  The Sketchbook Project är ett crowd-sourced konstprojekt där konstnärer får en liten 32 -sidig grå skissbok att bli ett levande konstverk . Varje skissbok som sedan katalogiseras och blir en del av en vandringsutställning av handgjorda böcker , som slutligen hamnar i den permanenta samlingen på Brooklyn Art Library i Williamsburg . Där blir även projektet globalt , då det samtidig blir ett digitalt bibliotek för att visa upp projektet till dem som inte kan se det i det trendiga och  kreativa New York 's förort. Människor från alla samhällsskikt och med någon grad av konstnärlig skicklighet uppmanas att fylla sidorna i en tom skissbok och skicka tillbaka den för att ingå i det ständigt växande biblioteket av inspiration .

Torsdagen 17 oktober kl. 17-19 signerar Morrissey sin självbiografi Autobiography hos Akademibokhandeln Nordstan, Göteborg. Boken Autobiography släpps till försäljning på torsdag 17 oktober kl. 10.00. Morrissey finns på plats kl. 17.00 -19.00 för signering.

Toulouse bandet med fyra medlemmar , Sing Sing My Darling är kanske inte namnet på många musikälskares läppar , men deras ljusa , luftiga och lätt välsmakande pop -rock tar just nu Frankrike med storm . Deras smittsamma " Disco Love" har nu följts upp med " Lady " , med musikvideon från studion Margoulaine ser sångaren Jonathan Raharison åtrå i modellen Alice Prévost . " Lady " släpps som en del av bandets debut-EP , Alone In The City .  

Ett restaurangvin som ni kan njuta av på Vatten. Kommer på listan i November. En producent som arbetar på klassiskt vis och torkar druvorna långsamt och inte i hangarer med stora fläktar, vinet får sedan jäsa en andra gång i "amarone" faten, där rester av det läckra "recioto di amarone" lagrats. Härligt mörk färg och i näsan känner man toner av cacao, valnöt och torkad frukt. Det är fylligt med sköna tanniner och man nästan längtar till julen när man känner alla goa kryddor i vinet. Ett riktigt favoritvin!!

The Beck's Edison Bottle from Shine Limited on Vimeo . Det tyska öl företaget Becks , som sedan länge förknippas med konst , har vänt sin kulturella tillhörighet till musik och skapade världens första spelbara ölflaska. Becks Edison Bottle skapad i Nya Zeeland , med 1900 tals teknik som möter 2000 talets musik , med det senaste från Becks Record Label projekt . Etiketten är ersatt med vinyl - esque spår vilket gör ytan av flaskan spelbara via en specialbyggd anordning , baserat på Thomas Edison ursprungliga cylindriska fonograf . Flaskan spelade musik av Auckland bandet Ghost Waves nya singel , Here She Comes . Otroligt nog s amtidigt som Heinrich Beck bryggde sin första öl på 1870-talet , mixtrade Edison på första fonograf på andra sidan av jordklotet .

Varje Måndag kommer jag att lägga ut ett nytt avsnitt av American Hipster, en dokumentärserie som profilerar trendsättare i 10 städer över hela USA. Genom informativa och vackra video porträtt, utforskar det de passionerade amerikanska passionen inom musik, konst, mat, stil och sociala livet. Serien syftar till att visa upp intressanta egenskaperna hos en kreativ generation och exponera det smädade ordet (HIPSTER!)

( nr 11066) 43,90 kr 11,9% Företaget startade 1988 som ett pubbryggeri i staden Fort Bragg, norr om San Francisco. Bryggmästare är Mark Ruedrich. Old Ale innebär att ölet är tillverkat på ett traditionellt sätt, eller att det är lagrat en längre period. Old Ale har ofta en relativt hög alkoholhalt, mörk färg och en tydlig restsötma. Ölet utvecklas på flaska, därför blir det bara grymmare och bättre med åren. Det här är ett dunderöl med ljuvliga toner av julen, knäck, kavring och äpple. Lägg undan detta till det småvarma till julbuffén.

nr 79790 119 kr Druvor: Verdejo/CH/SB/Muscat Valencia ligger mitt på östkusten av Spanien. Det här är verkligen ett vin i min smak, explosiv frukt, bra syra och man blir verkligen glad av att dricka den. Jag prövade den till en krondillsgratinerad hummer med portersky, syltad smålök och sötpotatisduchesse. Mums!!