Vin på Vatten - Bourgogne

Kvällen är tillägnad Pinot Noir och Jean-Michel Guillon i Gevrey-Chambertin.

Vi börjar med Bourgogne Pinot Noir -11.
Friska härligt bäriga toner med super frukt. Bra struktur i vinet med schysst syra.
Skulle passa perfekt till klassiska giftermålet med anka och hallon.

Sedan fortsätter vi med 1:er Cru - La Petite Chapelle -11
Mer kraft, intensiv tät boquet med lite inslag av rökighet och charkuterier.
Wow vilken härlig kraft med toner av torkad frukt, läder och tobak. Nu kan vi ta i lite med maten och servera kanske snöripa med en enbärssky? Vilket vin :-)

Vi avslutar med Grand Cru Mazis-Chambertin -11
Tät, mörk och otroligt fyllig. Jag blir otroligt glad över att en Pinot kan ha den här kraften, vinet har toner av mörka bär och tanninerna är oerhörda. Här kan man verkligen ta till oxfilé med rostad potatis och skysås. Så bra är den!!

Tyvärr är det inte viner med artikelnummer på bolaget. Men kontakta Vatten så kan vi hjälpa till att få tag i vinerna genom systembolaget.

Sedan avnjöt vi en middag!

Karl Johansvampsoppa med pumpaterrin och ostronskivling
- Bogle Zinfandel (tyvärr ej på bolaget, men kontakta mig så hjälper jag till)

Smörstekt piggvar med mandelpotatispaj och jordärtskocksås
- Domaine Chante Cigale l'Apostrophe Blanc (hmm finns inte heller på bolaget) känns verkligen som att utbudet minskar, men självklart kan vi på Vatten hjälpa till att hjälpa till att få tag på vinerna genom bolaget!

Tack för denna gång så syns vi 25 Oktober igen