Provning - Jakob Tennstedt, Château de Béru, Cinque Campi, No Control, Andrea Calek & Vini Conestabile della Staffa
Jakob Tennstedt - Trarbach - Mosel
Sterntaucher 2018 257 kr - Riesling (fat)
Doft: Äpple och citrus.
Smak: Friskt, läskande med moget äpple och lekande frukt.
Perlmutt 2018 328 kr - Riesling (fat)
Doft: Karamelliserad grädde och päron.
Smak: Mineralig, skön syra, nötig och med ton av persika.
Vinet dricks gärna samma kväll.
Mauerfuchs 2018 348 kr - Riesling (fat)
Doft: Nötig, mogna äpplen och grädde.
Smak: Mogen, nötig ton, krämig munkänsla med bra syra.
Vinet dricks gärna samma kväll.
Château de Béru - Béru - Chablis
Chablis 2018 ”Terroirs de Beru” 240 kr - Chardonnay (tank)
Doft: Sten, grillad kål med fruktkärnor.
Smak: Friskt, läskande med toner av grönt äpple och druvor.
Chablis 2018 ”Côte aux Prêtres” 278 kr - Chardonnay (tank)
Doft: Gula äpplen och vått grus.
Smak: Torr, frisk med härlig druvighet.
Chablis 2018 ”Montserre” 278 kr - Chardonnay (fat)
Doft: Rökig, nötig och ton av färskt smör.
Smak: Elegant med bitande syra och läskande gult äpple och fuktig kalksten.
Bourgogne Epineuil 2019 262 kr - Pinot Noir (négoc., fat)
Doft: Lingon och körsbär.
Smak: Kryddig med lingon och nypon, bra frukt och energi.
No Control - Volvic - Auvergne
Les Crosses 2020 200 kr - Chardonnay (tank)
Doft: Yoghurt med äpple.
Smak: Kryddig med exotisk frukt, skön frukt med lekande syra.
Sortir de L´enfer 2019 178 kr - Gamay d’Auvergne & Gamay de Beaujolais (tank)
Doft: Mogna körsbär med vaniljstång.
Smak: Smaskig med skön energi, inslag av jordgubbar.
Vinet dricks gärna samma kväll.
Vini Conestabile della Staffa - Monte Melino - Umbrien
Vivò Rosso 2020 136 kr - Sangiovese & Grenache (tank)
Doft: Mogna jordgubbar, mandlar (ej mus) Björnbär.
Smak: Lätt, ren med björnbär och smak av rapsskott.
Aranciò 2020 149 kr - Trebbiano (maceration, tank)
Doft: Torkad persika, mogna päron.
Smak: Stram, lite skön bitterhet och har omoget päron i sig. Känner av druvans skal och kärnorna.
Amaré 2020 136 kr - Sangiovese & Colorino (tank)
Doft: Blåbärskompott!
Smak: Blåbär, körsbär och hallongodis.
Andrea Calek - Valvignères - Ardèche
Babiole 2020 138 kr - Grenache & Syrah (tank)
Doft: Lingon och grusväg.
Smak: Läskande, pepprig med lingon. Bra frukt!!!
Vinet dricks gärna samma kväll.
Cinque Campi - Puianello di Quattro Castella - Emilia
Particella 128 2019 169 kr - Spergola (Metodo Classico)
Doft: Rabarber och nässlor och Oolong té.
Smak: Torr, kraftig, aningen kryddig med Oolong té.
Rio degli Sgoccioli 2019 169 kr - Lambrusco (Metodo Classico)
Doft: Rödbeta och hallon.
Smak: Aningen kärv med inslag av rostad rabarber.
Cinquecampi Rosso 2019 137 kr - Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile & Marzemino (ståltank, jäsning på flaska)
Doft: Doft av blodpudding med lingon.
Smak: Lekande tanniner, inslag av lingon. Kul vin, perfekt till kallskuret.
Hervé Villemade - Cellettes - Cheverny
Bovin blanc 154 kr/1 liter - Sauvignon Blanc, Romorantin, Menu Pineau & Chardonnay (tank)
Doft: Nässlor och rabarber.
Smak: Torr frisk med tydligt inslag av nässlor och vitpeppar (Gruner Weltliner). Fräsch!!
Domaine de la Sénéchalière - Saint-Julien-de-Concelles - Pays Nantais
Coeur de Raisin 2020 133 kr - Melon (tank)
Doft: Honungsmelon och gult äpple.
Smak: Rund smak med inslag av turkisk peppar och moget äpple.
Laherte Frères - Chavot - Champagne
Rosé de meunier 289 kr - Pinot Meunier (fat)
Doft: Smultron på strå.
Smak: Smultron, frisk, torr med aningen sälta.
Priserna är ex moms för restaurangkunder.
Kommentarer
Skicka en kommentar