Frank Cornelissen - Etna - Sicilien
Frank Cornelissen - Etna - Sicilien
Munjebel Rosso 2019 251 kr - Nerello Mascalese (tank)
Doft: Körsbär, fuktig grillkol med lite lingon och nypon.
Smak: Fin munkänsla med dansande tanniner, bra frukt och syra med inslag rökt lingonkompott, grillad rapsskott och flingsalt.
Funkar fint att servera dag 2.
Belgaren Frank Cornelissen har en bakgrund som vinhandlare i Bryssel.
Efter sitt första besök på vulkanen Etnas nordsluttningar år 2000 bestämde han sig för att flytta dit på heltid och odla vin. Valet föll slutligen på Etna efter att Frank hade funderat grundligt över bästa tänkbara oförstörda plats på planeten Jorden att göra storslagna viner.
Etna är ett relativt svalt område, vars klimat skiljer sig en hel del från resten av Sicilien. Geologiskt sett handlar det om vulkanisk basalt, lava och sand. De norra dalgångarna på Etna är framförallt kända för sina gamla odlingar av nerello mascalese. Druvsorten ger eleganta och intensiva röda viner med ljusare färg och tanniner som är strukturerade åt nebbiolo-hållet.
Kommentarer
Skicka en kommentar