Provning - Les Capriades, Cyril Fhal, Patrick Bouju och Marie & Vincent Tricot
Les Capriades - Faverolles-sur-Cher - Tours
Pet’Sec blanc 2019 177 kr - Chenin Blanc, Menu Pineau & Chardonnay (Ancestrale)
Doft: Persika och nätmelon.
Smak: Bra frukt, skön syra, vaxig med aningens sötma och melon.
Pynoz 2018 188 kr - Pinot Noir & Pineau d'Aunis (Ancestrale)
Doft: Smultron och vildhallon.
Smak: Röda bär, persika, skön syra och hallongodis.
Marie & Vincent Tricot - Orcet - Auvergne
White Light 2020 188 kr - Chardonnay & Muscat (tank)
Doft: Nässlor, äpplen och päron.
Smak: Ren lite ton av nässlor och harsyra. Torrt och friskt.
Rouge Lux 160 kr - Gamay (fat)
Doft: Viol, viol och viol med regnigt granitberg.
Smak: Läskande med skön syra och en bomb av röda bär och viol.
Pino nwar MC 188 kr - Pinot Noir (tank)
Doft: Flörtig med så mycket jordgubbar.
Smak: Alltså, gud va gott, bra energi med massor av vildhallon, smultron och jordgubbar.
Domaine la Bohème - Saint-Georges-surAlier - Auvergne
R 2019 192 kr - Riesling (Alsace, fat)
Doft: Yoghurt och blöt sandstrand.
Smak: Rund, sträv munkänsla och friskhet som kommer efter en stund. Lite Earl Grey té med honung. Kul vin med touch av oxidativitet.
G&M 2019 193 kr - Muscat, Grenache Gris, Riesling & Auxerrois (Amfora, maceration)
Doft: Vingummi och vita vinbär, grillad persika.
Smak: Frisk med ton av persika, bra krämig munkänsla. Sjukt läskande vin!!
Touski 2019 203 kr - Syrah & Nellucio (amfora & fat)
Doft: Yoghurt och blåbär.
Smak: Kul vin som först har lingontoner men som så småningom lägger sig mjukt i munnen med känsla av lerkrus. Eftersmaken är att hela vinet ligger kvar i främre delen av munnen.
Clos du Rouge Gorge - Latour-de-France - Roussillon
Clos du Rouge Gorge Blanc 2019 246 kr - Macabeu & Carignan Blanc (fat)
Doft: Reduktiv med ton av vingummi och petroleum.
Smak: Fin munkänsla med mjuk syra som tilltar efter en stund. Balans med fat och frukt.
(Finns 2018 i lager, rekommenderar att köpa den istället)
Clos du Rouge Gorge Ubac Blanc 2017 392 kr - Grenache Gris (fat)
Doft: Mandelmassa, örtig och färskt smör.
Smak: Komplext vin med läskande frukt, balans med faten och toner som tobak och cederträ.
Clos du Rouge Gorge Cuvée du Patron 2019 175 kr - Grenache & Carignan (tank & fat)
Doft: Bigarråer och lakrits.
Smak: Bra med tanniner och en härlig bouquet i mitten av gommen med rosor. Ett fint vin med lekande aromer och stöddighet.
Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes 2019 194 kr - Grenache (tank)
Doft: Lakrits igen med rönnbär och rosor.
Smak: Wow, bra syra, frukt och lekande tanniner. Känner smak av rosor och rönnbären kommer igen nu med lite nypon.
Pedres Blanques - Collioure - Roussillon
Rouge 2019 305 kr - Grenache (fat)
Doft: Tjärpastill och olja.
Smak: Robust med tanniner och skön syra, har toner av blåbärsbuskar i en fuktig skog och tallvirke.
Priserna är ex moms för restaurangkunder.
Alla viner i detta inlägget förutom Les Capriades är bra att servera samma kväll.
Kommentarer
Skicka en kommentar