Vin på Vatten - Februari - Côte de Beaune

Vilka viner! Och vilken kväll, jag ser alltid fram emot dom här kvällarna då vi riktigt får nörda ner oss i fantastiska viner.

Côte de Beaune räknas som det absolut bästa området i hela Bourgogne.

2012 Meursault - Clos des Corvées de Citeau Domaine Chavy-Chouet

Mersault, har inga Grand Cru gårdar och är kända för sin kraftiga smak och  smöriga toner. Har en oerhörd status och om man inte vill köpa exklusiva Grand Cru viner så är detta ett bra allternativ.

Jordmånen är exceptionell och full av kalk, här är skyddat från vind.

2011 Chassagne-Montrachet 1. Cru - Les Chaumees Domaine Dublere

I Chassagne-Montrachet, finns 5 Grand Crus och hela 50 Premier Crus.

Här finns tre kullar som skyddar mot vind och regn, vilket gör klimatet till det bästa i Bourgogne.

2012 Puligny Montrachet - Vieilles Vignes Roche de Bellene by Nicolas Potel

I Puligny-Montrachet finns 4 Grand Crus och några få Premier Crus.

Båda dom här områdena anses som det absolut bästa området i världen för vita viner.

Dom absolut bästa gårdarna ligger i södersluttningarna som utgår ifrån dom skyddande bergen.

2009 Auxey Duresses Blanc Domaine Taupenot-Merme

Auxey-Duresses, levererar inga Grand Cru viner men har ett antal Premier Crus.

Ligger mitte emellan Volnat som gör feminina läckra Pinot viner och Mersault med sina feta Chardonnayviner. Vinerna härifrån är betydligt mer eleganta än Mersault beroende på jordmånen inte är lika bra som i Mersault.

2012 Saint Aubin - La Princee Domaine Hubert Lamy

Saint-Aubin ligger lite väster om Chassagne-Montrachet. Och är verkligen ett område att spana in om man uppskattar Montrachet viner men inte vill hosta upp dyra pengar.

Vingårdarna ligger inte lika skyddat som Montrachet men har samma fina jordmån, vädret gör vinerna lite mer friska.

Vinerna finns att köpa här http://www.theis-vine.dk