I glaset: La Coulée d'Ambrosia "Orionides"

-
Det bästa jag druckit! Alltså jag är helt slut, inte utav för mycket vin, utan reflektionerna av att ha provat vin i 25 år. Va fan hände? Jag provar Pètillant naturel från Loire av druvan Chenin Blanc från 09.
Färgen är bärnstensgul och doften har toner av honung, hav och tång. Smaken är salt och är grymt mogen med ton av fin honung, armagnac, slånbär, ljung, mogna äpplen och är oerhört komplex. Bubblorna i vinet och den oerhört komplexa smaken bara nickar en. Ok, vad gör vi med det här vinet? Umgås, lyssnar på bra musik och lättar våra hjärtan. Skit i maten, men om du har en bit Gruyère ikylen så tackar inte jag nej :-D
Producent: Jean Francois Chene
Namnet på vinet: Orionides
Druva: Chenin Blanc
Ursprung: Beaulieu sur Layon i Loire som är skyddat varm och gosigt och ger mogna fina druvor.

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Provning - Jakob Tennstedt, Château de Béru, Cinque Campi, No Control, Andrea Calek & Vini Conestabile della Staffa

-
Bild
  Jakob Tennstedt - Trarbach - Mosel Sterntaucher 2018 257 kr - Riesling (fat) Doft: Äpple och citrus. Smak: Friskt, läskande med moget äpple och lekande frukt. Perlmutt 2018 328 kr - Riesling (fat) Doft: Karamelliserad grädde och päron. Smak: Mineralig, skön syra, nötig och med ton av persika. Vinet dricks gärna samma kväll. Mauerfuchs 2018 348 kr - Riesling (fat) Doft: Nötig, mogna äpplen och grädde. Smak: Mogen, nötig ton, krämig munkänsla med bra syra. Vinet dricks gärna samma kväll. Château de Béru - Béru - Chablis Chablis 2018 ”Terroirs de Beru” 240 kr - Chardonnay (tank) Doft: Sten, grillad kål med fruktkärnor. Smak: Friskt, läskande med toner av grönt äpple och druvor. Chablis 2018 ”Côte aux Prêtres” 278 kr - Chardonnay (tank) Doft: Gula äpplen och vått grus. Smak: Torr, frisk med härlig druvighet. Chablis 2018 ”Montserre” 278 kr - Chardonnay (fat) Doft: Rökig, nötig och ton av färskt smör. Smak: Elegant med bitande syra och läskande gult äpple och fuktig kalksten. Bourgogne Ep
Read more »

Frank Cornelissen - Etna - Sicilien

-
Bild
  Frank Cornelissen - Etna - Sicilien Munjebel Rosso 2019 251 kr - Nerello Mascalese (tank) Doft: Körsbär, fuktig grillkol med lite lingon och nypon. Smak: Fin munkänsla med dansande tanniner, bra frukt och syra med inslag rökt lingonkompott, grillad rapsskott och flingsalt. Funkar fint att servera dag 2. Belgaren Frank Cornelissen har en bakgrund som vinhandlare i Bryssel.  Efter sitt första besök på vulkanen Etnas nordsluttningar år 2000 bestämde han sig för att flytta dit på heltid och odla vin. Valet föll slutligen på Etna efter att Frank hade funderat grundligt över bästa tänkbara oförstörda plats på planeten Jorden att göra storslagna viner. Etna är ett relativt svalt område, vars klimat skiljer sig en hel del från resten av Sicilien. Geologiskt sett handlar det om vulkanisk basalt, lava och sand. De norra dalgångarna på Etna är framförallt kända för sina gamla odlingar av nerello mascalese. Druvsorten ger eleganta och intensiva röda viner med ljusare färg och tanniner som är str
Read more »

Mas Coutelou - Puimisson - Laungedoc

-
Bild
OW 2019 - Muscat d’Alexandrie (maceration, tank) Doft: Underbar doft med nätmelon, aprikos och sultanrussin. Smak: Torr, mineralig med toner av päron. Rund och härlig eftersmak med torkad citron. Dricks gärna samma kväll. Classe 2019 - Syrah, Grenache & Mourvèdre (tank) Doft: Rökig med ton av mogna svarta vinbär. Smak: Mogna jordgubbar, bra med frukt och läskande syra. Sauvé de la Cîterne 2019 - Cinsault, Syrah & Grenache (tank) Doft: Mörk doft med inslag av fuktig grillkol. Smak: Rund smak med inslag mörka bär. Couleurs Réunies 2019 - Blandade druvor (tank) Doft: Blåbär och enbär. Smak: Bra frukt, härliga tanniner med örtighet och inslag av fänkål. Mas Coutelou finner man i Puimisson, en liten by strax norr om Béziers i mellersta Languedoc. Egendomen drivs av Jean-François (Jeff) Coutelou, som med tiden blivit något av en kultpersonlighet i området. Domänen omfattar fjorton hektar med jordmån av kalkblandad lera, varav två hektar är planterade med olivträd och resten med typis
Read more »